山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效，而陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，两者一同泡水饮用，具有健脾理气、燥湿化痰的功效，可以起到健脾化痰、消食的功效，但要注意，脾胃虚弱的人群不建议过量饮用。
一、山楂：
1、消食健胃：山楂性味酸、甘，微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃的功效，泡水喝可以促进脾胃运化功能，增进食欲，可以缓解积食的情况;
2、行气散瘀：陈皮性味苦、辛，温，归脾、肺经，具有行气止痛、燥湿化痰的功效，陈皮泡水喝可以帮助行气、化痰、健脾，适用于胸痹患者;
3、化浊降脂：陈皮性味苦、辛，温，有化湿痰、理气健脾的功效，陈皮泡水喝能够帮助化痰、健脾，适用于脾胃气滞证的患者，可以改善脾胃功能，有助于缓解食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。
二、陈皮：
1、理气健脾：陈皮性味苦、辛，温，归脾、肺经，具有理气健脾的功效，陈皮泡水喝可以帮助理气、化痰、健脾，适用于胸痹症状;
2、燥湿化痰：陈皮性味苦、辛，温，有燥湿化痰的功效，陈皮泡水喝能够帮助燥湿化痰，适用于湿痰咳嗽、气短、咳嗽痰多者。
陈皮泡水喝时应该注意，对陈皮过敏者不建议饮用，饮用时注意适量，过量饮用可能会对脾胃造成负担，不利于身体健康。此外，若人们在饮用山楂陈皮泡水时，服用头孢类药物，如头孢克肟胶囊、头孢呋辛酯片等，则不宜饮用，以免导致头孢类药物与陈皮中的鞣酸发生化学反应，导致双硫仑样反应，出现头晕、恶心、颜面潮红等不适症状。