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鲜肉月饼的做法

四季饮食编辑
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做法步骤

1、肉糜和各种料加一起,榨菜切末,适量水,顺时针使劲搅拌上劲,放冰箱等肉糜涨发。水油皮的各种料加在一起揉成面团,油酥皮也揉成面团,分别保鲜膜盖上,醒30分钟。

2、水油皮面团揪成16个等量小剂子,压成面片

3、油酥面团也揪成16个,放在水油皮上

10、小包子接口向下,注意不要漏馅,轻轻压扁,刷上一层色拉油,进烤箱。

11、220度上下火中层10分钟,取出再刷一层油,继续烤10分钟,表面略焦即可。

4、水油皮面皮包住油酥,成小包子的样子

5、把小包子接口在下,用擀面杖擀成椭圆形

6、卷起椭圆形面片

7、再擀开

8、折叠起,接口向下

9、再把面剂子擀成圆面片,中间略厚,周围薄,把肉馅包入,像做包子一样。

12、再上个撒了芝麻的,颜色美味道更美

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