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酸奶属酸性还是碱性食品?酸奶是酸的为什么是碱性的食物

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关键词:食物 ,食品

酸奶是碱性食物。虽然酸奶口感是酸的,但是酸奶中含有大量的钙及活性物质,所以属于碱性食物。

酸碱和食物本身PH价值与矿物质含量无关。每种食物都含有一定量的矿物质,进入人体代谢后会表现出酸碱性。钾、钙、钠、镁、铁进入人体代谢后呈碱性。如果这些元素在食物中占主导地位,那就是碱性食物。

磷、氯、硫进入人体代谢后呈酸性。如果这些元素在食物中占主导地位,则属于酸性食物。

牛奶富含钙、钾、镁等,根据食物的pH值进行分类,牛奶属于强碱食品。酸奶是由牛奶发酵制成的,矿物质含量差异不太大,酸奶也是碱性的。

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