华中科技大学附属协和医院营养科成立于1988年，此前为营养室。

营养科负责全院住院患者的营养治疗工作，以营养会诊、营养查房、营养宣教、营养配制的形式执行主管医师的膳食医嘱，给住院患者提供饮食指导和营养治疗方案，给高干病区患者提供营养保健服务，给体检中心的检后人群提供生活方式干预服务。监管住院病人治疗膳食的配制工作，管理管饲营养液的配制工作。

开设营养门诊，对门诊患者和出院患者进行饮食指导和营养治疗。通过营养评估，按照病情的需要，结合患者的饮食习惯，给患者以个性化的饮食方案；对于口服不足或不能口服的病人提供以医用食品为主的营养治疗方案。经常性参与医院组织的义诊工作。

与产科合作，开设孕期营养课堂，是中国医师协会“全国孕期营养课堂”示范单位。与内分泌科合作，开设糖尿病营养课堂；与肿瘤中心合作，开设肿瘤营养课堂；与儿科合作，开设儿童营养课堂。定期参与社区营养宣教；与各媒体保持良好的合作，科学客观地宣传靠谱的营养学知识。

长期承担护理学院本专科《临床营养学》教学工作，长期接受省内临床营养同行的进修指导工作，承办省级和国家级继续医学教育项目，参与多部教材的编著工作。