胆结石患者做手术后，对于如何饮食比较关注，因为饮食不当可能会影响病情的恢复，那么，做了胆结石手术后吃什么好呢？

一、刚做完手术时
　　１、胆结石患者刚刚做完手术时，因为肠道胃肠道受到了一定的刺激，所以此时胃肠蠕动会变慢，肝胆功能也会受到一定的抑制，胆汁的分泌量大大的减少，这对于消化系统的正常工作造成了一定的影响，所以在手术后１到２天要禁食，可以通过静脉滴注的方式为身体补充营养。
　　２、从第三天开始，可以适当的吃一些流食，比如米汤，藕粉，果汁等，随着身体的慢慢恢复，可以由流食改为半流食，比如可以吃一些脱脂牛奶，面包，大米稀粥，米糊，豆腐羹，鸡蛋羹等。

二、术后一个月内
　　１、做了胆囊切除手术后，胆汁的调节功能减弱，所以不能吃高脂肪，高胆固醇的食物，以免导致腹胀，腹泻，消化不良等。
　　２、建议术后一个月内多吃蔬菜，水果，面食，粥类等，避免吃肥肉动物的内脏，蛋黄，油炸食品等。炒菜的时候选择植物油，避免使用动物油，而且烹饪方法最好是清蒸，炖煮或者凉拌，尽量减少吃炒菜。
三、手术一个月后
　　做了胆结石手术一个月后，身体得到了一定的恢复，但是此时的饮食依然需要清淡，不能吃高油高脂食物，但是为了身体更好的恢复，所以需要补充营养，可以多吃一些高蛋白的食物，比如瘦肉，水产品，豆类，牛奶，鸡蛋，菌菇类的食物等，还应该多吃一些高纤维、高维生素的水果蔬菜，对于术后恢复有好处。
　　做了胆结石手术后，可以适当的增加进餐的次数，术后半年以内最好能一天吃四五餐，少量多餐，每餐的时候适当的吃一点醋，调节肠道中的酸碱度，促进胆汁发挥作用。