婴幼儿喂养编辑
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宝宝从4个月开始,从吃少量蛋黄开始,逐渐增加到整个蛋黄。蛋黄是营养价值非常高的食品,但是很多家庭在做蛋黄给婴儿吃的时候,用水煮,剥蛋黄变成泥,但是不管变成多么细的泥,婴儿都不会消化,大便中明显有粒子。
那么,怎样才能让婴儿幼稚的胃肠消化蛋黄呢?易消化的蛋黄水可能适合婴儿。
在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶,就加入多少毫升的水。将鸡蛋放入碗中,用勺子取出蛋黄。蛋白的粘性不能完全去除挂在蛋白上的蛋白。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里,并划破蛋黄外面的膜,别小看这层透明的薄膜,就因为这层膜,所以宝宝才不消化。
打破蛋黄后,蛋黄液流出,用水涮蛋黄膜,用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里,会很清楚地显现出透明团状或条状,也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了,边煮边搅,待水煮沸即可,此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。
将煮好的蛋黄水倒入奶瓶中,混合奶粉摇晃,可以给婴儿喂食,当然也可以单独喂食。婴儿长到七八个月,就不用这种方法挑蛋黄膜了。那时,婴儿的胃肠和消化功能增强,鸡蛋怎么办,婴儿基本上可以消化。
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