糖尿病人一般可以适量吃红米，红米属于低升糖指数食物，有助于血糖控制。
红米的升糖指数较低，消化吸收速度较慢，能够避免餐后血糖快速升高。红米含有丰富的膳食纤维，可以延缓葡萄糖的吸收，帮助稳定血糖水平。红米中还含有多种维生素和矿物质，如B族维生素、镁、锌等，有助于改善糖尿病人的营养状况。红米中的抗氧化物质如花青素，可能对预防糖尿病并发症有一定帮助。红米可以作为主食的一部分，建议与蔬菜、优质蛋白搭配食用，以进一步降低餐后血糖反应。
部分糖尿病人可能对红米中的某些成分存在过敏或不耐受情况，食用后可能出现胃肠不适。红米虽然升糖指数较低，但过量食用仍可能导致血糖波动。合并肾功能不全的糖尿病人需注意红米中钾、磷等矿物质的摄入量。红米若储存不当可能发生霉变，产生有害物质，需注意挑选新鲜优质的红米。个别糖尿病人可能存在红米消化吸收障碍，食用后出现腹胀等不适症状。
糖尿病人食用红米时应注意控制总量，建议每餐主食中红米占比不超过三分之一。红米好提前浸泡后再烹饪，以提升消化吸收率。建议定期监测血糖变化，根据个体情况调整红米摄入量。若食用后出现不适症状，应及时就医咨询。日常饮食应保持多样化，红米可与其他粗粮轮换食用。
