妊娠高血压患者需严格控制钠盐摄入、增加优质蛋白补充、保证膳食纤维摄入、避免高糖高脂食物、限制咖啡因摄入。妊娠高血压的饮食管理主要通过调整营养素比例实现血压控制。
1、限钠补钾：
每日食盐摄入量应控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。建议选择新鲜蔬果补充钾元素，如香蕉、菠菜、土豆等，钾钠平衡有助于调节血管张力。烹饪时可用柠檬汁、香草等天然调味品替代部分食盐。
2、优质蛋白：
每日需保证80-100克蛋白质，优先选择鱼类、禽肉、豆制品等低脂优质蛋白。三文鱼等深海鱼类富含ω-3脂肪酸，有助于改善血管内皮功能。避免动物内脏、肥肉等高胆固醇食物，防止血脂异常加重血管负担。
3、高纤饮食：
每日膳食纤维摄入量应达25-30克，推荐燕麦、糙米、荞麦等全谷物及芹菜、西兰花等蔬菜。膳食纤维可延缓糖分吸收，改善胰岛素抵抗，间接辅助血压调控。需注意循序渐进增加纤维量，避免突然增量引起腹胀。
4、低糖低脂：
严格控制添加糖摄入，避免蛋糕、含糖饮料等精制糖食品。食用油每日不超过25克，优先选用橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸。高糖高脂饮食易诱发代谢紊乱，可能加重血管炎症反应和氧化应激。
5、禁酒限咖：
绝对禁止酒精摄入，咖啡因每日不超过200毫克（约2杯咖啡）。酒精会直接损伤血管内皮，咖啡因可能引起短暂血压升高。可选择淡茶、花果茶等替代含咖啡因饮品，保证每日1500-2000毫升水分摄入。
妊娠高血压患者建议采用地中海饮食模式，每日分5-6餐少量多餐，避免过饱导致腹腔压力增高。可适量食用富含钙镁的乳制品、坚果，有助于血管平滑肌松弛。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。每周进行3-5次低强度运动如孕妇瑜伽、散步，配合饮食管理效果更佳。出现头晕、视物模糊等症状时应立即就医。
