牛舌头一般指牛的舌头。牛的舌头具有辅助清热、解毒、利尿等功效，在中医上还有一定的药用价值，可以用于改善水肿、小便不利等症状。
牛的舌头中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质成分，适当食用后能够补充身体所需的营养物质，并且还能够在一定程度上起到增强体质的作用。另外，其中含有较多的胶原蛋白，对于皮肤有一定的好处，可以使皮肤变得比较有弹性。但是要注意的是，由于其性凉，所以不建议脾胃虚寒者食用，以免加重病情；此外，孕妇也不宜过量食用，否则可能会导致流产或早产的情况发生。
在日常生活中，患者还要注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累，若期间出现明显不适症状时，则需要及时就医治疗，以免延误病情。
