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韭菜炒鸡蛋的功效与作用 韭菜炒鸡蛋营养价值有哪些

发布时间:2022-11-27 16:38 相关企业:博禾医药

韭菜炒鸡蛋是生活中比较熟悉的一种菜品,具有润肠通便、补充营养的作用。

功效作用

韭菜炒鸡蛋具有润肠通便、补充营养的作用。

润肠通便:

韭菜含有丰富的膳食纤维,能促进肠道运动,从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用韭菜炒鸡蛋来改善排便困难的问题。

补充营养:

鸡蛋含有胆固醇、蛋白质、脂肪等成分,食用韭菜炒鸡蛋能够使人体营养成分得到补充。

营养价值

韭菜含有丰富的水分、铁、钾、维生素A、维生素C、粗纤维等成分。鸡蛋中富含胆固醇、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、B族维生素,还含有钾、钠、镁等微量元素。

适宜人群

大部分人群都可以食用韭菜炒鸡蛋,尤其适用于排便不畅者、营养缺乏的人群。

一般人群:

韭菜炒鸡蛋是一种营养丰富菜肴,大多数人群都是可以食用的。

排便不畅者:

韭菜炒鸡蛋中富含膳食纤维,能促进肠道的蠕动,排便不畅者适量食用,可以改善排便困难的问题。

营养缺乏的人群:

韭菜炒鸡蛋中的鸡蛋含有胆固醇、蛋白质、脂肪等成分,营养缺乏的人群食用后能补充营养。

禁忌人群

易上火及阴虚火旺的人群不宜多吃。

原因:

韭菜气味厚重,吃太多容易引起上火,所以易上火及阴虚火旺的人群不宜多吃。

用量

根据个人喜好,适量食用。

不宜同用

韭菜炒鸡蛋是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受韭菜炒鸡蛋的同时不要暴饮暴食,以免引起消化不良。

食用方法

将鸡蛋打散,入油锅滑炒成块,捞出。韭菜洗净切段,入油锅炒熟,放入鸡蛋块,加盐、白糖,连续翻炒至熟,出锅时淋上香油即可。

温馨提示

大家在挑选野韭菜时,要注意看野韭菜根部的割口是否整齐,如果整齐,代表是新鲜的野韭菜,如果中间长出芯来,就表示已经不新鲜了。挑选鸡蛋时,如果打开鸡蛋后能闻到臭味,这种鸡蛋就不能再吃了。因为臭鸡蛋中可能存在大量细菌,导致鸡蛋变质,吃了这种蛋容易引起细菌性食物中毒。

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