蛇胆常与鸡鸭胆相鉴别,鉴别要点如下:
蛇胆为深绿色,鸡鸭胆为草绿色。
蛇胆略呈椭圆形,鸡鸭胆略长,头尖。
蛇胆管与胆囊筋膜囊筋膜相连,柔软有韧性,不易而鸡鸭胆管又粗又硬,韧性差。
蛇胆浸在40℃上述白酒可保存一至两年,即使鸡鸭胆浸泡在白酒中,其胆管和胆囊也会逐渐腐烂。
蛇胆汁微苦甘甜(有点像人参味),鸡鸭胆汁极苦腥。
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