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蔬菜放冰箱的时间

发布时间:2018-09-21 60895次收听

语音内容:

蔬菜最好能够现买现吃,因为蔬菜随时都可以买到。蔬菜放的时间过长,其中水溶性 维生素流失的特别严重,B族维生素和叶酸放几天以后损失惨重。所以如果没有条件随时购买,可以包好以后放在冰箱,绿叶菜最多放置三天;有些蔬菜可以久放,比如洋葱、萝卜,比如冬天储存的大白菜,比如土豆,但是绝对不能放到长芽。洋葱、萝卜比绿叶菜水分含量要低一些, 营养素损失也要比绿叶菜少点。总之,第一,现买现吃;第二,如果想存放,就存放那些耐储存的蔬菜。绿叶菜还是最多不要超过三天,最好现买现吃。

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