1、减肥瘦身:谷母藜麦中含有丰富的膳食纤维,食用后可增加饱腹感,帮助人体减少其他高热量、高脂肪食物的摄取量,还可促进糖脂的代谢,常吃谷母藜麦可起到减肥瘦身的作用。 2、调节血糖:谷母藜麦中含有维生素、多酚、类黄酮、皂苷、植物甾醇等多种营养物质,属于低果糖低葡萄糖的食物,常吃谷母藜麦可加速糖酯的代谢、减少小肠对葡萄糖的吸收、对调节血糖有帮助。 3、保护心血管:谷母藜麦中含有丰富的镁元素,可软化血管、降低胆固醇、甘油三酯,常吃谷母藜麦可增加血管的弹性、保护心血管。
三高、孕产妇、婴幼儿、身体肥胖、素食者
胃溃疡患者
螃蟹、柿子
谷母藜麦与螃蟹不宜同食,螃蟹属于寒性食物,谷母藜麦富含膳食纤维,同食可能会加重肠胃负担,导致消化不良、腹泻。
煮粥
谷母藜麦与粳米一起放入锅中,加水煮粥食用。
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