吃 高粱米一般不会引起 糖尿病，这属于五谷杂粮，里面含有大量的纤维素，这些是人体所需要的营养成分，能起到辅助降糖作用。适当的吃一些高粱米，还可以帮助人体加速排泄。但是不建议经常用来煲粥喝，不管是小米、大米或者是粳米，都不要煲粥食用，在煲粥过程中可能会产生大量的糖分，食用之后就可能会导致 血糖增高。可以选择在每次做饭时适当的加入几颗高粱米，这样搭配也比较营养。