醋泡黑豆能降 高血压。黑豆本身含有的大量不饱和脂肪酸和一些微量元素，具有很好的降 低血压的作用。而醋则属于酸性食物，可以有效软化血管，改善血管弹性。醋泡黑豆的主要做法是将黑豆炒熟烘干晾干之后，加以醋一起食用即可。醋泡黑豆因其做法简单，食材简单，健康有效，深受人们喜欢。