烧伤、 烫伤患者应注意避免辛辣食物，饮酒和吸烟，此外，大面积烧伤或深度烧伤，这些都会对人体组织造成损害，同时也会增加人体的负荷， 新陈代谢的速度也会加快，因此，为了促进伤口愈合，需要高热量、高蛋白的食物；要少吃或暂时不吃发物，比如鱼、虾、羊肉等，此外，香菜、茴香等食物本质上都是发物，会导致进食后局部伤口渗出增多，其局部反射增强，所以尽量少吃。