牛奶晒太阳太久会破坏它的营养吗 - 问答频道

牛奶晒太阳太久会破坏它的营养吗

女，22岁 2018-04-06 16:10

病情描述:

昨天开了一瓶牛奶后，忘记喝完就放在有阳光的位置几个小时，再准备喝的时候朋友说牛奶已经没有营养了，这是真的吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-04-06 16:55

牛奶在开启后建议立即饮用，在阳光下的确会损失不少营养物质。牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去；而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。

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