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刚挤的鲜牛奶怎么加热

发布时间:2021-03-12 55953次浏览

刚挤出来的新鲜牛奶,加热时有多种不同的方法,比如可以选择微波炉,可用下锅煮沸的方式,另外也可以连同包装一起加热,但是在加热的过程中还需要注意时间,一般时间不要太长,温度不应该太高。

牛奶是人们所喜欢的一种健康饮食,如果能够每天喝上一杯牛奶,可以补充人体所需要的营养物质,同时还可以有效增强抵抗能力,具有促进睡眠的效果。为了有效保证健康,有不少的人还会选择新鲜的牛奶,可是刚挤出的鲜牛奶怎么加热呢?

1、微波炉

使用微波炉加热不会导致牛奶营养成分毁坏,关键在于加热的时间,加热的时间越长,温度越高,就会造成营养物质流失。如果加温的时间比较长,就会导致牛乳中的蛋白出现转性凝结,影响到乳制品的品质。如果打算用微波炉加热,一般时间不要太长,可以选择低中火加热,大概加热一分钟左右即可,不会影响到营养成分。

2、下锅沸煮

下锅煮沸也是一种比较常见的方法,但是在加热时热度不要太高,一般在低温状态下煮三分钟左右即可。这不仅具有杀掉细菌的效果,而且还能够在一定程度上有效保证营养物质。

3、连同包装一起加热

牛奶的包装制品里面主要的成分是高压聚乙烯,一般温度在115度时就容易会产生溶解,对于个人健康会有影响。但是温度如果在100度以下就不会造成问题,所以建议在加热时应该用100度以下的水。一般市场上销售的牛奶全部都经过消毒,而在经过加温后可以让胃部更为温暖,有时也可以选择40度到50度左右的温水。

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