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叶黄素保护眼睛

发布时间:2018-06-26 56137次浏览

叶黄素(Lutein),是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中的天然色素,它属于类胡萝卜素族物质,是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。

叶黄素在西兰花、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜以及金盏花、万寿菊等花卉中含量最高,其次,南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘中则含有丰富的叶黄素酯,叶黄素酯是叶黄素的前体。

植物所含的天然叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂,同时能预防细胞衰老和机体衰老。叶黄素具有较强的抗氧化作用,能抑制氧自由基的活性,阻止氧自由基对正常细胞的破坏。糖尿病患者处于高糖状态下,由于代谢异常引起氧自由基的增加。所以叶黄素对糖尿病眼病可能有一定的预防作用。

叶黄素是存在于视网膜的类胡萝卜素之一,是视网膜血管抗氧化所必不可缺的。叶黄素可吸收大量蓝光,蓝色可见光的波长和紫外光接近,是能达到视网膜的可见光中潜在危害性最大的一种光。在到达视网膜上敏感的细胞前,光先经过叶黄素的最高聚集区,这时若视黄斑处的叶黄素含量丰富就能将这种伤害减至最小。

还有离体细胞和动物实验研究(Dwyer JH等)结果表明,叶黄素对早期的动脉硬化进程有延缓作用。血液中叶黄素的含量与动脉主干道血管内膜厚度的变化相关。血液中叶黄素含量较低时,极易引起动脉血管壁增厚。随着叶黄素含量的逐渐增加,动脉壁增厚趋势降低,动脉栓塞也显著降低。同时,动脉壁细胞中的叶黄素还可降低LDL-C胆固醇的氧化性。

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2018-11-06

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哺乳期能不能吃魔芋
魔芋是一种低热量、低脂肪和低糖分的食物,糖尿病和肥胖的女性可放心食用。另外,魔芋还富含膳食纤维,哺乳期妈妈适量食用还可以防治便秘。所以,哺乳期是能吃魔芋的。
可以喝隔夜的花茶或参茶吗
隔夜的茶不建议喝,包括花茶和参茶。如果天气比较热,隔夜的茶放着不动,在此过程中如果保存不当,会发生霉变,在看不到的过程中会起变化;在第二天喝的时候口感也不好,会掉进很多灰尘。如果盖上盖子,天热时也会有一些微生物的产生。其实并非隔夜的茶完全不能喝,要看天气,比如冬天或者比较凉爽的季节,晚上沏的茶没喝完,第二天可以喝一些;如果天气特别热,第二天一定要倒掉,重新沏新茶。茶一般有很多的保健功能。但是很多花茶,并非茉莉花的茶,而是由花茶师进行调配,其中有很多其他物质。这样的茶更是不能够久放,最好早晨冲完以后当天或者尽量在短时间之内喝完,不要放在第二天。
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2018-09-21

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百果馅饼
去皮擦成丝;葡萄干50g;黑加仑干50g;蔓越梅干50g;新鲜柠檬皮1个柠檬皮、新鲜橙子皮2/3个橙子皮;新鲜柠檬汁1个;黄金糖浆80ml;黄金砂糖100g;肉桂粉1/2茶勺;肉豆蔻粉1/4茶勺;无盐黄油60g
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