高纤蔬菜之圆白菜
发布时间:2018-04-11
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高纤蔬菜含有丰富的矿物质、多种维生素,是维生素C的好食材来源,其中又以深色蔬菜的营养价值较高。蔬菜含丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,减少肠道吸收胆固醇,促进血液中的脂肪代谢,并延缓肠道吸收糖类;部分蔬菜中含有黏液——水溶性果胶、黏蛋白等,亦能减少胆固醇和糖类的吸收。
圆白菜中丰富的B族维生素、维生素C、膳食纤维,可帮助肠胃蠕动,促进排毒、排便,降低血液中胆固醇的浓度。圆白菜中的丙醇二酸,能抑制糖类转换为脂肪,减少脂肪在人体内堆积。
一、圆白菜的主要营养成分
圆白菜含丰富的B族维生素、维生素U、维生素K、维生素C、膳食纤维和钙、镁等矿物质。圆白菜的营养成分种类多,含有葡萄糖、氨基酸、类胡萝卜素等。
二、圆白菜的食疗效果
圆白菜能强健骨骼,含有多种氨基酸,有助于提升人体免疫功能;含有甲硫氨酸,能在代谢的过程中发挥解毒的功能,有助于强化肝脏功能。
圆白菜含有维生素U,有保护肠胃黏膜的效果,能预防十二指肠或胃溃疡,且对皮肤疮伤有改善效果;另外,维生素U也具有解毒的功效,对因经常应酬喝酒,或宿醉引起的胃胀,以及改善肝功能有很大的帮助。
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