血糖高的患者能吃腊八蒜，患者适量吃腊八蒜可以为机体补充营养。

腊八蒜是指用醋腌制的蒜，由于醋和蒜的升糖指数比较低，血糖高的患者吃腊八蒜不会的对血糖水平有影响，所以患者可以吃腊八蒜。

一般100g醋中含有90.6g水分、130KJ能量、0.3g脂肪、0.3g碳水化合物、2.1g灰分、2.1g蛋白质、1.40mg烟酸、0.05mg核黄素、262.1mg钠等营养成分。

而100g大蒜中含有66.6g水分、553KJ能量、4.5g蛋白质、1.1g灰分、27.6g碳水化合物、30.0mg胡萝卜素、0.60mg烟酸、7.0mg维生素C、117mg磷、302mg钾、19.6mg钠等营养元素。血糖高的患者平时适量吃腊八蒜可以为机体补充营养物质。

血糖高的患者能够适量吃腊八蒜，不宜吃过量腊八蒜。另外，血糖高的患者需要及时就医，遵医嘱治疗，平时饮食方面要少吃升糖指数高的食物，如蜂蜜、糖果等。